Так тыквенную кашу вы точно не готовили. В кастрюлю, кроме нарезанной кубиками очищенной тыквы, надо добавить свежую кукурузу и помидоры. В результате получается отличный овощной гарнир к мясу или полноценное овощное блюдо. Перед подачей каждую порцию тыквенной каши с кукурузой украсьте зеленью и посыпьте твердым тертым сыром.
| Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! |
|
Для рецепта каши вам потребуется:
- кукуруза в початках — 1 шт.
- тыква — 500г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- — масло растительное — 2-3 ст.л.
- вода — около 125 мл
- соль — по вкусу
- перец черный (молотый) — по вкусу
- зелень свежая
- сыр тертый.
для подачи:
Рецепт приготовления каши:
Тыкву очистить и нарезать кубиками размером примерно 2х2 см.
Очистить кукурузные початки. Отделить кукурузные зерна. В некоторых рецептах предлагают сразу натирать кукурузу на крупной терке, но тогда часть зерна останется на кочерыжке. Лучше отделить зерна вручную.
Сырые зерна кукурузы пересыпать в чашу блендера и пробить в кашу.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. То же проделать со сладким перцем.
В кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук с чесноком и сладким перцем, пассеровать, помешивая лопаткой, пока лук не станет прозрачным и мягким. Переложить к луку нарезанную кубиками тыкву, посолить, поперчить, хорошо перемешать и готовить на слабом огне, помешивая, 1-2 минуты.
Влить около 1 стакана холодной воды, прикрыть крышкой и томить на слабом огне примерно 20 минут.
Следом отправить измельченные кукурузные зерна
и нарезанные кубиками свежие помидоры.
Продолжать тушить на слабом огне, чтобы помидоры дали сок, а кукуруза сварилась. Примерно через 20 минут тыквенная каша с кукурузой в початках будет готова. Готовую кашу разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью и тертым сыром. Подавать сразу, пока каша горячей. Приятного аппетита!
